特式曲奇餅製作班(三) 8-4-08

這是4月8日去工聯會上堂學的,係示範班,冇得落手整的,馮Sir示範咗5款曲奇,有法式杏仁馬加濃Macaroom,小甜蜜柚子曲奇,綠茶芝麻曲奇,芝士曲奇,薑餅人曲奇,
小甜蜜柚子曲奇,綠茶芝麻曲奇,芝士曲奇,這3款曲奇都好鬆化,做法容易又方便,只要將做好的麵糰放入雪柜可以放1-2個月,而放在冰格重可以放2-3個月tim,食時從雪柜取出,切片或整形就可以入爐焗,而味道呢我覺得法式杏仁馬加濃Macaroom太甜,比較喜歡綠茶芝麻曲奇及芝士曲奇,

法式杏仁馬加濃Macaroom,

 

小甜蜜柚子曲奇,

 

綠茶芝麻曲奇,

 

芝士曲奇,

 

薑餅人曲奇,由於我趕時間的關係,所以薑餅人沒有整裝飾.