70小時咖啡提子吐司：麵包機+焗爐

食譜來自：天然麵包香

這個中種原本只需冷藏17小時便可以,

不過珍珍做好個中種之後就一直未有時間整,

中種放係雪柜一放就70小時囉,

之前跟書整過紫心蕃薯麵包與伯爵奶茶麵包,知道麵糰是非常濕,

如果是用手搓的話, 水份一定要減的,

今次試用麵包機嚟攪這麵糰,所以水份冇減,睇睇效果如何,

這是已經攪好的麵糰,還是很濕唷,

於是珍珍就再開機攪多一會,這次就ok喇,(不過唔記得影相)

 

吐司放到第三日,食的時候沒有翻熱,依然軟熟唷~~