熱狗麵包：麵包機+焗爐

食譜來自: 65度湯種麵包

珍珍平時很少食腸仔的,見這個包形都幾得意,所以整嚟玩下,

由於包面有蔥,焗的時候已經聞到好香唷.

 

 

 

 

 

70小時咖啡提子吐司：麵包機+焗爐

食譜來自：天然麵包香

這個中種原本只需冷藏17小時便可以,

不過珍珍做好個中種之後就一直未有時間整,

中種放係雪柜一放就70小時囉,

之前跟書整過紫心蕃薯麵包與伯爵奶茶麵包,知道麵糰是非常濕,

如果是用手搓的話, 水份一定要減的,

今次試用麵包機嚟攪這麵糰,所以水份冇減,睇睇效果如何,

這是已經攪好的麵糰,還是很濕唷,

於是珍珍就再開機攪多一會,這次就ok喇,(不過唔記得影相)

 

吐司放到第三日,食的時候沒有翻熱,依然軟熟唷~~

 

花生麵包：麵包機+焗爐

食譜來自：65度湯種麵包

見老細都幾鍾意食花生醬,就試整這個包給老細食,

珍珍諗住包多些花生醬,不過…..原來都幾難包的

到整形喇,個包款做法係將麵糰桿成長橢圓,

切割幾刀,扭成麻花狀再打個結的,

係扭麻花狀的時候就真係呢Hea,

因為d花生醬Bid晒出嚟,攪到一手都係,

所以話呢,做人唔好咁貪心,

下次再整的時候,記得唔好太多花生醬呀.