流沙麻茸包

第一次整中式包,個包唔係好發,唔知係咪發酵唔夠呢?

希望下次會整得好些喇~~

酥皮蛋撻

與妹妹一起去上堂學整嘅酥皮蛋撻,原來酥皮整下雪下又整下加加埋埋要拾幾個鐘先可以入爐,(其他食譜唔知係咪都係要整咁耐架呢?)好彩個酥皮可以做定放冰格,如果唔係想食的話真係有排等.

情人節花束蛋糕

心型老婆餅，老公餅，蓮蓉餅

心型老婆餅與老公餅：是在情人節那天去上堂學整的,真是夠晒應節,嘻嘻~~

 

老公餅：這是回家後練習的成品.

 

蓮蓉餅：做法同老婆餅一樣,只是將餡料改用蓮蓉,蓮蓉是現成買的,
唔太甜,味道都唔錯的.

 

 

提子包(附食譜)

食譜來自為食貓─Wing Wing~~(小詠)


材料：
高粉 200g
糖 15-20g
黑糖 50g
奶粉 10g
依士 3g
水 100g
蛋 30g(半隻)
牛油 20g
鹽 1g
提子乾適量
製作：
1.所有材料攪勻及搓至滑身，加入牛油搓至有薄膜加入提子乾再搓多5分鍾 。

2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。

3.排氣及分割成8小個小麵團 。

4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。

5.再將麵糰做型

6.第二次發酵約45分鐘 。

7.放入預熱190度焗爐焗1分鐘，取出，掃上蛋汁，放回焗爐以170度焗12-15分鐘。

菠蘿包與雞尾包

墨西哥包 (附食譜)

食譜來至:為食貓

椰汁錦鯉年糕

 

是做給老爺與姑仔她們的.

 

狗狗-角豆粉海棉蛋糕

 

狗狗-芝士蛋糕

狗狗-車厘茄餅

 

狗狗-水泡餅

狗狗-芝士餅(附食譜)

 

食譜來自-美曲天地
份量:
1) 面粉5湯匙
2) 蛋一隻
3) 狗食芝士一條(剪碎), 可以加入埋燕麥片3湯匙 (有燕麥會硬身d) 做法:
1. 將蛋發勻
2. 加入整碎左既芝士搞勻
3. 加入燕麥片搞勻
4. 分幾次加入面粉搓勻
5. 先預熱焗爐約10-15分鐘, 然後用面粉棍碌平粉團, 可以用模cut形狀, 放上焗盤上放入爐焗15-40分鐘 ( *因每個爐火力唔同,要視乎自己個爐決定時間)